25 marzo 2010

Esplora il mondo dei fenoli

Segnalazione lampo: Phenol Explorer, un database del contenuto di fenoli di vari cibi. Utile a scopi longevisti, visto l'impatto di certi fenoli, quali gli antociani, sulla salute umana - vedi per esempio qui, qui e qui, in inglese, e qui, qui e qui, in italiano (all'ultimo link, solo l'abstract e' in italiano).

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