17 novembre 2009

Le news di NFI: fibre, latticini, acidi grassi trans.

Le news di NFI - Nutrition Foundation of Italy

Le fibre riducono l’aterosclerosi carotidea. Il consumo di piu' di 35 g al giorno di fibre solubili o insolubili riduce lo spessore medio intimale carotideo in una popolazione mediterranea a rischio cardiovascolare elevato

I latticini riducono ossidazione e infiammazione in soggetti obesi o sovrappeso. Il consumo di prodotti derivati dal latte, ma non dalla soia, riduce lo stress ossidativo e l’infiammazione sistemica in soggetti obesi o sovrappeso, indipendentemente dal calo ponderale

Acidi grassi trans e morte improvvisa nelle donne. Il consumo di acidi grassi a conformazieone trans aumenta il rischio di morte improvvisa per cause cardiache nelle donne coronaropatiche

Effetti dei latticini sulla pressione e sul calcio intracellulare. Il consumo di latte e dei suoi derivati puo' potenziare l’effetto antipertensivo di una dieta ricca in frutta e verdure attraverso la riduzione dei livelli di calcio nelle cellule


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